もずく酢以外食べ方いろいろ｜イトサン株式会社

　旧暦4月16日、小潮、干潮17：51、晴れ、27℃。
　沖縄のつゆ（梅雨）は、どこへ行ったのだろう？天気予報では、来週あたりからつゆ模様とあるが・・・・。
　さて、本土市場では、もずく酢の人気が中々伸びず、沖縄もずくの生産者や加工業者は、依然として厳しい状況のままです。
　来年以降、もずくを生産する海人は、半減するとの声もある。沖縄県やJF沖縄（県漁連）もずく関係者は、もずくの消費拡大を力強く促進する為、努力・奮闘している。もずくの消費拡大をするには、もずく酢以外の簡単でおいしい食べ方を、全国的に普及する以外はないと思います。
　また、栄養成分のすばらしさや、もずくが無農薬・無化学肥料の安心・安全な農水産物である事を、全国の方にうまく宣伝する事と思います。