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大城 忠
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沖縄の方言で、もずくの事を「スヌイ」といいます。語源は、酢のり（すのり）から来ていると云われています。 今では、もずく酢以外の食べ方（もずく天ぷら、もずくそうめん、もずくぞうす...
糸満市の潮平小学校で２日間（15～16日）５．６年生の生徒約１２０名が家庭科室でにもずくについて学習しました。 前回の泊小学校と同様、手軽に作れるもずく料理やモズクの生産地、収穫量...
毎年開催しています、今年の「もずく狩り｣は天候不順、もずくの成長も悪く、実施できませんでした。 今回はもずく狩りに代わって、もずく漁場周辺で金魚すくいならぬ、熱帯魚(コバルトスズメ...
先日7月7日七夕の日に沖縄県那覇市立泊小学校で、もずくの料理実習が行われました。 「もずくの美味しさ広げよう」プロジェクト(県水産課、県もずく協議会、共催)の一環として、県内の小...
6月２日に中断したもずくの収穫は、天候の回復に期待をして待っていましたが、もずくは生育せず 切れてしまいました。 昨年より50日早く終了する結果になりました。 平成17年以来6年ぶ...
