糸満もずく｜おいしい！安心！糸満もずく！

もずくの天然漁場は、サンゴ礁で囲まれた
リーフ湾内にあります。水深は2m～8m。
海底の土壌の砂地やウル（サンゴのかけら）の
ある場所を選んで網を張り付けます。
自然の栄養分（陸の養分と海の養分）と太陽の光で
光合成しながらもずくは成長します。
日照量が不足したり、大雨が続くと不作になってしまいます。

活もずくを生産するには、活きた状態のまま鮮度を
保存することが大切です。

その為には、冷却装置でつくる冷海水（0℃～15℃）や
氷等の蓄冷剤を使用し、さらに保冷庫で保管する事で
鮮度を保ちます。