大城 忠
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もずくの品質基準Ⅰ
１．鮮度（Ａ良い・Ｂ普通・Ｃ悪い）
２．食感（Ａこしがある・Ｂ普通・Ｃ柔かい）
３．形態①長さ（Ａ長い・Ｂ普通・Ｃ短い）
４．形態②太さ（Ａ太い・Ｂ普通・Ｃ細い）
５．ぬめり（Ａ多め・Ｂ普通・Ｃない）
６．収穫時期（Ａ2月・Ｂ3月・Ｃ4月・Ｄ5月・Ｅ6月）
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