糸満もずく｜もずくボールのもずくあんかけ（3人分）

[もずくボール]
１．玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、油で炒めさます。
２．洗ったもずくを1cmの長さに切り、よく水切りする。
３．ぶたひき肉、１、パン粉、卵黄、塩、こしょうをよくこね、２のもずくを練り込む。
４．揚げ油を熱し（中火）、３のタネを大さじですくいまるめ油で色よく揚げる。

[もずくあん]
１．Aを火にかけ煮立ったら弱火にし、5cmの長さに切ったもずくを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
２．油で揚げたもずくボールへかける。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり！