もずくトンカツ　【第2回もずく料理コンテスト（入賞）】｜もずくのイトサン株式会社

① もずくを食べやすい大きさに切り、ザルに入れ水気を切る。
② 豚肉を２枚に切り、塩こしょうする。
③ 豚肉の上に大葉を乗せ、もずくを置き、さらに豚肉を重ねる。（もずくがはみ出ないように）
④ ③に小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
⑤ フライパンに油を２ｃｍ程度入れて中火で熱する。
⑥ ふたをして片面２分ずつ焼く。
　
　※ ソースでいただいてもポン酢でいただいても美味しいです。