■材料
（スープ材料）
・水600cc
・だし醤油大さじ1,5
・塩小さじ1/2
・ほんだし少々
・もずく60ｇ
・片栗粉
・海鮮からサラダフレーク（かにかまぼこ）
（肉だんご材料）
A｛とりひき肉90ｇ、もずく50ｇ、タマゴ1個、牛乳少々、もどしひじき大さじ1、玉ネギ中1/8、パン粉20ｇ、塩こしょう、酒少々｝
もずく肉だんごスープうどん（3人分） 【第1回もずく料理コンテスト優秀賞】
①もずく・玉ねぎは刻んで、材料Aを全部混ぜ合わせてだんごを作る。
②水600ccにだし醤油大さじ1,5・塩小さじ1/2・ほんだし少々入れ、沸騰させる。
③②に①のだんごを入れる。火が通ったらかまぼこをほぐし入れ、さらに生もずく60ｇを入れる。片栗粉でとろみをつけ、卵をときほぐしてかるく混ぜ入れる。
④冷凍うどんを軽くゆで、どんぶりに移して肉だんごスープをかけて、出来上がり！！
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