■材料
・ジャガイモ（皮をむいて） 100ｇ
・小麦粉 50ｇ
・もずく 30ｇ
・豚肉薄切り 30ｇ
・水 50cc
・鰹だし粉末 少々
・醤油 小さじ1
・ごま油 適量
・A[酢大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、白ごま小さじ1、小口切りした万能ネギ1本分]
もずくdeチヂミ（直径約10cm3枚分） 【第1回もずく料理コンテスト（入賞）】
*お酒のつまみや子供たちのおやつに最適です。
*ジャガイモのモチモチ感にもずくのプチプチとした食感が楽しめる1品です。
①ジャガイモはすりおろす
②もずくは適当な長さに切る
③ボールに①、②、小麦粉、水、鰹だし、醤油を加えよく混ぜる
④フライパンに多めのごま油を入れ、③の生地を流し入れる
⑤④の上に食べやすく切った豚肉をおき、両面がきつね色になりカリッとするように焼く
⑥皿に焼きあがったチヂミを盛り付け、予め混ぜ合わせておいたAを添える
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